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美術館ニュース

先週、4/18(木)はミュージアムショップで販売する軽食メニューの企画会議を行いました。

「2019イタリア・ボローニャ国際絵本原画展」の開催期間中6/29(土)~ 8/12(月・祝)に提供するのは、話題のコッペパンサンド。地元のお店の皆さんにつくっていただいた試作品の味を確認し、意見を出し合いました。

スタッフの中には、有名店のコッペパンを食べ歩き、研究を重ねる強者もおり、クオリティの追求に余念がありません。
写真は素朴な味わいのマフィン(右側)と香りの良い豆クリームコッペパン(左側)です。
試作品ながら、完成度の高い出来ばえです。

こちらは肉のうまみをしっかりと閉じ込めたローストビーフサンド(右側)と、コッペパンの優しい風味と濃い目の味付けがよく合うマッシュポテトボロネーゼサンド(左側)です。
どちらも美味で大好評でした!商品化なるかどうか?!

ボローニャ展にお越しの際はぜひご賞味ください。
リニューアルオープンまであと65日!どうぞお楽しみに!

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